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BELLAVISTA ALMA NON DOSATO ASSEMBLAGE 2 FRANCIACORTA DOCG
A completamento della trilogia Alma Assemblage 1: Alma Non Dosato Assemblage 1 e Alma Rosé Assemblage 1, espressioni dello stesso spirito. Vini che, con rinnovata energia, raccontano il pensiero di Bellavista e il suo territorio. Nuovi linguaggi per gesti antichi, memoria e tradizione che desiderano essere contemporanee. Francesca Moretti, Richard Geoffroy e il team di Bellavista custodiscono il passato e guidano il futuro con rispetto e innovazione. Essere contemporanei e classici allo stesso tempo è l’obiettivo, mantenere il legame con il passato mentre si scrive il futuro. Un viaggio coraggioso verso nuove visioni, dove l’arte del vino diventa l’espressione di un tempo in perpetua evoluzione.
PROFILO SENSORIALE COLORE Giallo luminoso e purissimo. PERLAGE Fine e suadente, che anticipa, nella sua persistenza, una cremosità palatale ricca e avvolgente. PROFUMO Un bouquet delicato di fiori mediterranei che si unisce a vivaci note agrumate, offrendo freschezza e complessità. SAPORE Al palato si presenta dinamico e teso, con un finale minerale che aggiunge profondità e carattere. Mostra un’evidente struttura che si combina a un profondo equilibrio e armonia. La freschezza naturale si unisce a una maturità stilistica, creando un'esperienza gustativa completa e appagante
ELABORAZIONE DENOMINAZIONE Franciacorta DOCG VIGNE PRINCIPALI Favento, Brede, Uccellanda, Rocchetta, Porte Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte, Ceppate VITIGNI 86% Chardonnay, 13% Pinot nero, 1% Pinot bianco SELEZIONI Da 60 vigneti, 91 selezioni SISTEMA D’ALLEVAMENTO Guyot, Cordone speronato, Sylvoz, Archetto doppio, Archetto semplice DENSITÀ D’IMPIANTO 5000 ceppi/ha RESA Chardonnay 100 q.li/ha, Pinot nero 90 q.li/ha, Pinot bianco 90 q.li/ha ETÀ MEDIA DELLE VIGNE 27/28 anni PERIODO VENDEMMIA Dal 25 agosto al 4 settembre 2021 VENDEMMIA Manuale in piccole cassette da 13kg AFFINAMENTO SUI LIEVITI Mediamente 30 mesi VINI AFFINATI IN PIÈCE 32% PRESSATURA Mosto fiore, 1° taglio, 2° taglio TIRAGGIO 2022 REMUAGE Manuale TIPOLOGIA Extra brut
