CITRA VINI – Laus Vitae Trebbiano d’Abruzzo DOC 2022
Selezione e raccolta delle uve a mano, pigiatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata parte in acciaio e parte in barrique, il vino matura sui lieviti per 6 mesi.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
CITRA |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Abruzzo, Italia |
| Gradazione alcolica |
13% Vol. |
| Stile / classificazione |
Vini Bianchi |
| Annata / Edizione |
2022 |
| Affinamento |
oltre 16 mesi di permanenza sui lieviti |
| Vitigno / uvaggio |
Trebbiano |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Gruppo cooperativo abruzzese che riunisce vigneti in diverse aree della regione, valorizzando Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Passerina. Oltre 16 mesi di fermentazione. Chiaro, gusto sapido con una sensazione olfattiva finale decisamente floreale e di lunga persistenza. Si abbina a tutti i piatti a base di pesce.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata. L'affinamento può avvenire in acciaio, cemento, anfora o legno, secondo lo stile e la struttura ricercati.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo paglierino carico.
Olfatto: Al naso spicca il profumo di pera, fiori bianchi, mandorle e vaniglia. Sentori di frutta gialla matura si fondono piacevolmente con nuances floreali di ginestra, acacia e toni balsamici.
Gusto: Netto, sapido, con sensazione retro-olfattiva spiccatamente oreale lunga e persistente.
Mela, agrumi, fiori e mandorla; sorso fresco, lineare e piacevolmente sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C, utilizzando temperature più alte per i bianchi strutturati o affinati in legno.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce
- Crostacei
- Primi piatti delicati
- Formaggi freschi
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia coricata in ambiente fresco, buio e privo di odori, evitando sbalzi termici.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
CITRA VINI – Laus Vitae Trebbiano d’Abruzzo DOC 2022 è una proposta di CITRA adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.
