Donnafugata Ben Ryé 2021

Donnafugata Ben Ryé 2021

Um vinho doce italiano entre os mais apreciados do mundo

 Ben Ryé 2021 apresenta uma cor dourada com reflexos âmbar brilhantes. Com um bouquet muito intenso onde se destacam as notas ligadas às passas: damasco e casca de laranja cristalizada; apresenta também notas delicadas de mata mediterrânica. Na boca oferece a sua proverbial e extraordinária frescura que equilibra a doçura. Ao sabor típico do Zibibbo seco juntam-se inúmeras outras sensações frutadas de ervas aromáticas e mel. A sua complexidade é enriquecida por notas minerais e uma persistência muito longa.

À mesa:

com pato caramelizado, queijos azuis, foie gras, pastelaria seca e chocolate de assinatura. Extraordinário por si só, como vinho de meditação

Excelente a 14°C°

Ben Ryé colheita 2021

Vindima manual em caixas com seleção criteriosa das uvas na vinha.

Rendimento por hectare

40-50 q

Vinificação

Fermentação em aço a temperatura controlada; passas escolhidas a dedo e selecionadas são adicionadas várias vezes ao mosto em fermentação. Durante a maceração, as passas libertam a sua extraordinária herança de doçura, frescura e aroma muito pessoal.

Refinamento

em tanque durante 8 meses e pelo menos 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.