Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019
Caminhando entre as fileiras de Cabernet e Petit Verdot, meus pensamentos sempre remontam a 150 anos atrás, quando meus ancestrais plantaram essas variedades pela primeira vez com o desejo de produzir um grande vinho. Desde 1983 este desejo é concretizado com o Cru Mormoreto, um vinho de carácter vibrante, profundo e harmonioso. Desde 2013, uma pequena quantidade de Sangiovese enfatizou ainda mais a sua elegância.
Tendência climática
Tendência climáticaNo Castello Nipozzano, o inverno de 2019 foi caracterizado por longos períodos de sol com baixas temperaturas. A primavera, porém, foi fresca, as chuvas que caíram garantiram boas reservas de água para melhor enfrentar os dias quentes de verão. O período de verão foi caracterizado por mudanças de temperatura que ajudaram a refrescar durante a noite; As brisas habituais vindas das encostas dos Apeninos contribuíram especialmente para isso.
Notas de degustação
Mormoreto 2019 apresenta uma cor vermelho rubi intensa e brilhante com reflexos roxos. O bouquet é extremamente complexo, variando desde notas de frutas vermelhas - como cranberry, framboesa e cereja preta - até notas de tâmara e figo, com um final delicadamente cítrico. As sensações florais de jasmim e rosa mosqueta também são interessantes. Mais tarde, são reconhecidas notas mais evoluídas de grão de café, cacau em pó, chá e tabaco. Na boca é complexo, persistente e equilibrado. Os taninos são macios e sedosos. Final extremamente longo.
Vinificação e maturação
A vinha Mormoreto situa-se a uma altitude de 300 metros acima do nível do mar, em solos arenosos com exposição sudoeste. A colheita das uvas da vinha Mormoreto ocorreu manualmente em caixas de 15 kg. Após uma seleção inicial dos cachos na vinha, estes foram posteriormente selecionados à chegada à adega. Esta atenção aos detalhes garantiu a mais alta qualidade possível. A colheita de 2019 deu-nos uvas maravilhosamente maduras e com um esplêndido traço ácido. A fermentação maloláctica ocorreu imediatamente após a trasfega. No final do ano Mormoreto iniciou o seu processo de refinamento em barricas de carvalho francês, onde permaneceu durante os dois anos seguintes, tirando o máximo partido da micro-oxigenação natural proporcionada pelo carvalho. Após o engarrafamento, os meses subsequentes de envelhecimento permitiram ao Mormoreto equilibrar-se, expressando ao máximo a sua elegância e potencial.
