Old Curiosity Geranium & Mallow Gin (50cl, 46% Vol.)

Old Curiosity Geranium & Mallow Gin (50cl, 46% Vol.)

A espinha dorsal deste gin é o zimbro e o coentro onde as sementes e os frutos são levemente esmagados, a raiz de angélica e até os sabores mais sutis de folhas de angélica são usados ​​em combinação com Winter Savory, uma planta não muito diferente do alecrim, mas com notas mais sutis. Estes quatro botânicos oferecem uma base de gin suave, elegante e leve, é a isto que acrescentamos Gerânios recém-destilados - esta é uma planta de sabor tão rico, com notas de ar tropical quente, chá verde fresco e tons florais que lembram rosas e mistura de jasmim - essas flores destiladas são então adicionadas ao gin, onde todas essas características são enriquecidas e aprimoradas para produzir um gin rico, inebriante, mas maravilhosamente equilibrado, com textura e sabor suaves. Em seguida, são infundidas as flores de malva escolhidas a dedo e secas, essas flores só podem ser colhidas quando o sol está alto e depois abrindo as flores completamente (o que na Escócia não é tantos dias quanto gostaríamos!) para dar um espírito quase límpido que então se torna o rosa mais elegante quando o toner é adicionado. Este é um gin que permite estimular plenamente os sentidos e deixar a paleta maravilhada pela beleza, elegância, poder e graça do sabor da natureza - verdadeiramente uma bebida para ser saboreada.