TERLAN Torilan 2020

TERLAN Torilan 2020

"'Torilan retoma o antigo nome de Terlano. É um blend Bordeaux, ou seja, a clássica dupla Merlot e Cabernet, o que o torna um vinho muito elegante e requintado."

Rudi Kofler

Vinho

Origem: Alto Ádige – Itália

Denominação DOC: Alto Ádige

Variedade: 85% Merlot, 15% Cabernet

Vindima: 2019

Rendimento: 63 hl/ha

Inclinação: 3-15%

Altitude: 20 - 290 m acima do nível do mar. EU. m.

Vinificação

Vindima manual e seleção de uvas. Desengace das uvas e posterior fermentação lenta a temperatura controlada e movimentação delicada do mosto em cubas de inox. Fermentação maloláctica e estágio de 7 a 10 meses em grandes barricas de madeira. Liquidificação seis meses antes do engarrafamento.

Dados técnicos

Teor alcoólico: 14,0% vol.

Açúcar residual: 1,1 g/l

Acidez total: 5,3 g/l

Descrição do vinho

Cor: vermelho granada intenso com reflexos rubi

Perfume: Na degustação percebem-se os aromas de groselha e amora típicos do Merlot, combinados com o aroma nobre e picante característico do Cabernet, realçando uma nota de pimenta preta e vagem de baunilha.

Sabor: Este blend cativa o paladar com uma simbiose cativante entre o sabor frutado, o sabor picante e tânico do Cabernet, a plenitude e complexidade do Merlot.