TERLAN Tradition Gewürztraminer Alto Adige 2022

TERLAN Tradition Gewürztraminer Alto Adige 2022

Origem: Alto Ádige – Itália
Denominação DOC: Alto Ádige
Variedade: 100% Gewürztraminer
Vindima: 2022
Rendimento: 63 hl/ha
Inclinação: 3-30%
Altitude: 270-450 m acima do nível do mar. EU. m.


Vinificação

Vindima manual e seleção de uvas. Prensagem e trasfega delicadas. Fermentação lenta a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Estágio de 6 a 7 meses sobre leveduras finas em barricas de aço.


Descrição do vinho

Cor: amarelo palha brilhante e saturado
Perfume: O perfume do Gewürztraminer é cativante, com notas de lírio e manga, mas também de madressilva e cravo. O bouquet é completado por notas de pétalas de rosa, características desta videira.
Sabor: A inconfundível estrutura aromática deste vinho transparece também no palato, onde o sabor frutado fresco e a acidez viva, acompanhados de notas minerais, deixam um final de boca redondo e persistente.


Dados técnicos

    Teor alcoólico: 14,0% vol
    Açúcar residual: 3,9 g/l
    Acidez total: 5,0 g/l


Emparelhamentos simples

Pratos picantes ou criações agridoces de inspiração asiática, nhoque ou creme de abóbora, presunto cozido com raiz-forte, legumes agridoces cozidos no wok com peito de frango ou camarão, ou uma costeleta milanesa com salada de batata.