Whisky Michel Couvreur OVERAGED MALT WHISKEY (70CL, 43,0% Vol.)

Whisky Michel Couvreur OVERAGED MALT WHISKEY (70CL, 43,0% Vol.)
Variety Overaged Malt Whiskey consiste em uma mistura de diferentes whiskies de single malte - obtidos a partir de cevada maltada - envelhecidos por 12 a 15 anos.
Produção Terminada a mistura, o whisky estagia em barricas de carvalho que anteriormente continham Xerez, de forma a desenvolver boa consistência e doçura. O teor alcoólico é então reduzido pela adição de água escocesa até atingir 43% vol.
Características Os single malts mais jovens conferem ao blend um caráter vivo e turfoso, enquanto os mais maduros conferem redondeza e complexidade. De cor âmbar, caracteriza-se no nariz por notas de flores secas, tabaco e amêndoas, enquanto na boca o sabor é frutado, poderoso e longo.
Caixa, 700 ml. 

A empresa Michel Couvreur está sediada em Bouze-Lès-Beaune, França, e foi criada pela loja de vinhos homônima da Borgonha, de origem belga. Michel Couvreur, que se apaixonou pelo mundo do whisky na década de 1970, decidiu criar a sua própria empresa para refinar e engarrafar whiskies da mais alta tradição escocesa. Hoje a empresa é administrada por seu genro Cyril Deschamps e sua esposa Alexandra, filha de Michel Couvreur, auxiliada pelo mestre da adega Jean-Arnaud Frantzen. Michel Couvreur continua a comprar whiskies de pequenas destilarias artesanais escocesas e depois a refiná-los em barricas que já envelheceram Xerez, de acordo com a tradição escocesa, e Porto. O processo de refinamento ocorre nas caves de Michel Couvreur, que se estendem por 150 metros, localizadas em Bouze-lès Beaune, na Borgonha, a meio caminho entre a Andaluzia (onde é produzido o Xerez) e a Escócia (onde é feito o whisky). A seleção das barricas é fundamental para Michel Couvreur: tanto que hoje, além das barricas que envelheceram Xerez e Porto, foram acrescentadas aquelas que continham Jura Vin Jaune. Esta decisão permite-nos oferecer uma diversidade excepcional de Whiskies capazes de manter as peculiaridades aromáticas que os identificam e os tornam únicos, sempre segundo o lema de Michel Couvreur: Virtute et Opera.