ALBERT PIC CHABLIS SAINT PIERRE 2022

ALBERT PIC CHABLIS SAINT PIERRE 2022

Chablis „Saint Pierre” de Albert Pic este un vin alb, mineral, cu mare potențial, produs în zona Chablis, care constituie partea cea mai nordică a regiunii franceze Burgundia. În această zonă, clima continentală combinată cu variațiile puternice de temperatură și caracteristicile particulare ale solului, bogat în marne și calcar argilos cu un subsol caracterizat prin prezența fosilelor marine care datează de acum peste 145 de milioane de ani, conferă acestor vinuri o amprentă minerală. foarte caracteristic. „Saint Pierre” este obținut din struguri puri Chardonnay proveniți din podgorii cultivate prin metoda cordonului pinten și situate pe malul drept al râului Serein. Crama, fondată în 1755, este cea mai veche din această regiune și este astăzi deținută de baronul Patrick de Ladoucette. Datorită muncii constante în podgorie și selecției celor mai bune clone, Albert Pic a reușit să mențină o legătură puternică cu teritoriul, dând tuturor etichetelor sale o mare tipicitate și expresivitate.

Chablis „Saint Pierre” este obținut din struguri recoltați exclusiv manual și selecționați cu grijă atât în ​​vie, cât și în pivniță. Ciorchinii aduși în pivniță sunt defrișați, presați și presați ușor pentru a separa pulpa de coji. În acest moment, dorința precisă a cramei de a-și caracteriza produsele prin punerea în valoare a teritoriului, duce la alegerea ca fermentația alcoolică a acestui Chablis să se desfășoare doar în recipiente neutre din oțel sau beton, precum și rafinarea ulterioară, pentru a nu-și pierde prospețimea vibrantă, aproape nervoasă.

Chablis „Saint Pierre” de Albert Pic se prezintă ochiului cu o culoare galben pai foarte strălucitoare. La nas apar arome de fructe proaspete, inclusiv piersici albe si mar verde, de fructe exotice, note florale si citrice si apoi se deschid spre arome de iod si note de paine brioche. In gura este placut si bine structurat, cu un corp bine echilibrat cu marea prospetime ce caracterizeaza finalul inghitirii.

Culoare Galben pai strălucitor și strălucitor

Miros Note de fructe tropicale, cu un final de note delicate de brioșuri

Gust De intensitate și structură medie, cu o venă minerală susținută și o prospețime și intensitate frumoasă la final