Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco din struguri Pinot Bianco, acum foarte rari în regiunea Friuli-Venezia Giulia. vinificată în alb. Are o culoare pai auriu strălucitor. Aroma intensa, foarte persistenta, placut fructat, cu o nota clara de pepene galben. Aromă uscată, moale, armonioasă, cu mare persistență. Se potrivește bine cu primele feluri de bucătărie regională, soteuri și supe de fructe de mare, sporind experiența cu paste și fasole venețiene.

Tip de teren

Marne și gresii predominante aparținând formațiunii flischoide din epoca eocenă care dau naștere unui substrat stâncos care se transformă pentru a forma „ponca” caracteristică zonei noastre geografice predominant deluroase.

Produs cu struguri

Pinot Blanc 100%

Prima epocă de vin

1974

Expunere

sud-vest, nord-est

Alcool

13,5%

Aciditate

5,40 ÷ 6,00 ‰

Durata vinului

34 de ani

Caracteristicile Pinot Blanc:

Pinot Blanc pare să provină dintr-o mutație a lui Pinot Grigio, care la rândul său este o mutație a lui Pinot Noir.Folosirea acestor struguri în producția de vinuri este destul de asemănătoare cu cea a Chardonnay-ului, cultivat în aceleași zone de origine. În vremuri trecute, Pinot Blanc a fost folosit și în producția de șampanie, dar astăzi această utilizare a dispărut aproape complet. Această viță nobilă își găsește una dintre cele mai mari expresii în zonele premontane din Trentino Alto Adige, Veneto, Lombardia și Friuli Venezia Giulia.