TERLAN Torilan 2020

TERLAN Torilan 2020

"'Torilan preia numele antic de Terlano. Este un cupaj Bordeaux, adică perechea clasică Merlot și Cabernet, ceea ce îl face un vin foarte elegant și rafinat."

Rudi Kofler

Vin

Origine: Alto Adige - Italia

Denumire DOC: Alto Adige

Soi: 85% Merlot, 15% Cabernet

Epoca: 2019

Randament: 63 hl/ha

Panta: 3-15%

Altitudine: 20 - 290 m deasupra nivelului mării. L. m.

Vinificație

Recoltarea manuală și selecția strugurilor. Îndepărtarea strugurilor și fermentarea lentă ulterioară la o temperatură controlată și mișcarea delicată a mustului în rezervoare de oțel inoxidabil. Fermentare malolactică și învechire timp de 7-10 luni în butoaie mari de lemn. Amestecare cu șase luni înainte de îmbuteliere.

Date tehnice

Conținut de alcool: 14,0% vol.

Zahăr rezidual: 1,1 g/l

Aciditate totala: 5,3 g/l

Descrierea vinului

Culoare: roșu granat intens cu reflexe rubin

Parfum: La degustare, sunt percepute aromele de coacaze negre si mure tipice Merlotului, combinate cu mirosul nobil picant caracteristic Cabernetului, scotand in evidenta o nota de piper negru si pastaie de vanilie.

Gust: Acest amestec captivează palatul cu o simbioză captivantă între aroma fructată, gustul picant și tanic al Cabernetului, plenitudinea și complexitatea Merlotului.