Bastide Castel d'Aille AOP Cotes de Provence « Le Rosé des Rosé » 2023

Bastide Castel d’Aille AOP Cotes de Provence « Le Rosé des Rosé » 2023

Pressatura diretta, sfecciatura rigorosa con torbidità inferiore a 80 NTU, fermentazione a temperatura controllata (16–17°C) per meno di 10 giorni. Affinamento in vasche d’acciaio inox per 5 mesi.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Produzione annua: 30.000 bottiglie

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il rosato viene ottenuto con pressatura diretta o breve macerazione delle uve rosse. La fermentazione a bassa temperatura preserva fragranza e freschezza.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Questo rosé si presenta con un bel colore lampone dai riflessi perlati, capace di catturare lo sguardo.

Profumo: Al naso è fresco, con sentori di frutti rossi e fragola, arricchiti da una nota di pompelmo rosa.

Gusto: Al palato è elegante e vellutato, con una persistenza aromatica molto lunga e un finale piacevolmente salivante.

Frutti rossi, fiori e agrumi; sorso fresco, sapido e armonico.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 9 e 12 °C. Ideale con antipasti, salumi, pizza, cucina di mare, carni bianche e piatti mediterranei.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate in etichetta, soprattutto per i prodotti contenenti crema o componenti deperibili.