CANTINA PUIATTI - Friuli DOC Chardonnay Puiatti 2024

CANTINA PUIATTI - Friuli DOC Chardonnay Puiatti 2024

CANTINA PUIATTI - Friuli DOC Chardonnay Puiatti 2024 Denominazione Chardonnay Vitigni 100% Chardonnay Zona di produzione Romans d’Isonzo, località Zuccole Friuli Terreni

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Puiatti opera nell'area dell'Isonzo, in Friuli-Venezia Giulia, e interpreta i vitigni locali e internazionali con vinificazioni pulite, prevalentemente in acciaio, orientate a purezza varietale, freschezza e mineralità.

VITIGNI E VIGNETO

Composizione: Suoli alluvionali formati da uno strato sottostante ghiaioso ricoperto da argille rossastre ricche in ossidi di ferro. Sistema di allevamento Metodo: Guyot bilaterale Densità d’impianto Densità: 4800 ceppi/ha Resa

Produzione: 95 q.li/ha Età media delle viti

Età: 18 anni Maturazione del vino Processo: In acciaio per 4 mesi. Dati analitici

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Bel colore concentrato. Aroma: Naso agrumato. Assaggio cremoso e avvolgente, delicatamente sapido e con bella persistenza

Colore dal giallo paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Abbinare ad aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Vitigno, territorio e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Bianchi.