Cantine Chessa Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2022

Cantine Chessa Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2022

Typ Nešumivé červené víno.

Hrozno Cagnulari 100 %.

Vek viniča Pohybuje sa od 15 do 25 rokov.

Výnos 80 quintalov/hektár.

Pozemok a poloha Kopcovitá oblasť nachádzajúca sa asi 250 metrov nad morom, kde sa vo vápenatej pôde striedajú vinohrady s olivovými hájmi a stredomorskými krovinami.

Vinifikácia a zrenie Hrozno, ručne zberané koncom septembra, sa vinifikuje v oceľových nádržiach s maceráciou na šupke približne 15 dní pri teplote 22-24°C. Počas fázy fermentácie a extrakcie sa vykonáva časté a krátke prečerpávanie, aby sa dosiahli najlepšie výsledky z hľadiska farby a tanínu. Po dokončení fermentácie sa umiestni do oceľových nádrží, kde zostane približne 12/14 mesiacov. Nasleduje krátke obdobie zdokonaľovania fľaše.

Ochutnávka Intenzívna rubínovo červená farba s prímesami tmavo fialovej. Vo vôni sa prejavuje veľkým vplyvom náznakov korenia a drobného divokého, červeného a čierneho ovocia, vo veľkej rovnováhe s ľahkými vanilkami a tabakovými tónmi, zjemnenými ľahkým tónom dubového dreva. V ústach, intenzívne, perzistentné a členité, oplýva teplými a jemnými tónmi, bohatými na chuť, ktoré predurčujú víno so silne minerálnym charakterom.

Páry Hodí sa do tradičnej kuchyne, príjemne doplní konzumáciu pečeného a grilovaného červeného mäsa, diviny, vyzretých syrov a údenín.

Spôsob podávania Podávajte pri teplote 18°, tesne pred podávaním odzátkujte.