Champagne Canard-Duchene Brut

Champagne Canard-Duchene Brut

Pressatura soffice delle uve, fermentazione dei vini base e assemblaggio della cuvée. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo tradizionale, seguita da affinamento sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio finale.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Si presenta di un colore giallo dorato. Un perlage fine, elegante, intenso e persistente. Al naso si apre con sentori di mela verde, limone, per poi aprirsi a note di frutti esotici. Al palato si sente la struttura complessa ma rotonda percepita all’olfatto, inoltre si scorgono note di yogurt, burro di arachidie biscotti alle noci Abbinamenti Formaggi semistagionati Frutti di mare saltati Salmone con aneto Tonno in crosta di semi Tipologia Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

PROFILO ORGANOLETTICO

Mela, agrumi, fiori, brioche e frutta secca accompagnano un perlage fine, una struttura equilibrata e un finale fresco e persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 8 e 10 °C; per cuvée millesimate, nature o lungamente affinate si possono utilizzare calici più ampi e temperature di 10–12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Crostacei
• Pesce
• Risotti
• Carni bianche
• Formaggi

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura costante e lontano da vibrazioni. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Champagne Canard-Duchene Brut è una proposta di Champagne Canard-Duchene adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.