Champagne Dom Perignon Vintage Takashi Murakami 2015

Champagne Dom Perignon Vintage Takashi Murakami 2015

Lo Champagne Dom Pérignon 2015 nasce dall’unione di uve Chardonnay e Pinot Nero, selezionate sia nei prestigiosi vigneti Grand Cru che nei rinomati Premier Cru di Hautvillers e Vertus, territori noti per la qualità eccezionale delle loro produzioni. Rappresentante assoluto di eleganza e raffinatezza, il Dom Pérignon viene realizzato solo nelle annate migliori, seguendo un metodo rigoroso: il vino è prima vinificato in acciaio e successivamente sottoposto a seconda fermentazione in bottiglia, dove permane sui lieviti per almeno 96 mesi, sviluppando complessità, potenza e grande finezza, caratteristiche che confermano la fama mondiale della storica Maison francese.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Moët & Chandon è una storica Maison di Épernay con una gamma che comprende Impérial, Ice Impérial, Grand Vintage e Dom Pérignon.

Nel calice il Dom Pérignon 2015 si presenta con un brillante colore giallo paglierino e riflessi dorati, accompagnato da un perlage elegante e persistente. Al naso si percepiscono note di pesca bianca e frutta esotica, intrecciate a sentori di agrumi e delicate fragranze di brioche appena sfornata. Al palato risulta cremoso e morbido, con un equilibrio armonico, una struttura intensa e una fresca mineralità che perdura nel finale. Perfetto per celebrare momenti speciali, questo Champagne si abbina splendidamente a piatti di pesce, molluschi e crostacei, così come a formaggi semi-stagionati e stagionati, oppure a preparazioni a base di verdure e carni bianche.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il vino base effettua la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Permanenza sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio determinano cremosità, complessità e stile finale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Giallo paglierino o dorato, con perlage fine e persistente.

Profumo: Agrumi, mela, pera, fiori, crosta di pane, lievito e frutta secca.

Gusto: Fresco e cremoso, con acidità precisa, sapidità e finale lungo.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano. Indicato per aperitivo, ostriche, crostacei, pesce, risotti, carni bianche e formaggi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Crostacei e frutti di mare
• Pesce
• Risotti
• Carni bianche e formaggi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.