Clynelish 14 YO Whisky (70CL, 46.0% Vol.)

Clynelish 14 YO Whisky (70CL, 46.0% Vol.)

Fermentazione dei cereali, distillazione e maturazione in botti di rovere. Età, torbatura, tipo di botte e origine definiscono il carattere del prodotto.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Distilleria delle Highlands settentrionali nota per un distillato ceroso, marino e fruttato. Jim Murray ha assegnato a questo Whisk(e)y 86.5 punti. Il Clynelish invecchiato 14 anni brilla soprattutto per la sua sapiente combinazione di note fruttate e dolci con note marinare speziate. Aroma: bouquet dolce e fruttato, note agrumate, seguite da sfumature floreali, cera d'api, legno di quercia e note marine di fondo. Gusto: consistenza medio-pesante, con spezie morbide e oleose, frutti tropicali, un pizzico di sale marino e note di quercia. Finale: finale medio-lungo, con note agrumate di rovere leggermente salato e frutti agrodolci. Curiosità Ecco uno dei pochi distillati di Clynelish, il single malt battezzato semplicemente "14 YO". Sebbene nella giovane distilleria vicino a Brora nelle Highlands scozzesi si producano tra i 3 ¼ e i 4 ½ milioni di litri di alcol all'anno (le informazioni delle nostre fonti variano notevolmente qui), la maggior parte dei malti si muove in miscele come lo Spice Tree o il Flaming Heart. Oppure viene imbottigliato nella popolare serie Diageo "Rare Malts" o nelle "Distiller's Editions". Per non parlare dell'ambita Clynelish Game of Thrones Edition, che era già completamente esaurita prima della sua effettiva data di uscita. È bello che della quantità annuale prodotta di uisge beatha sia rimasto abbastanza per un imbottigliamento interno.

PROFILO ORGANOLETTICO

Cera d'api, agrumi, frutta gialla, spezie e note marine; sorso strutturato, ceroso e persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire liscio a 16–18 °C. Poche gocce d'acqua possono favorire l'apertura aromatica, soprattutto nelle versioni ad alta gradazione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Degustazione liscia
• Fine pasto
• Cioccolato fondente
• Frutta secca
• Cocktail classici

CONSERVAZIONE

Conservare in posizione verticale, ben chiuso e al riparo dalla luce.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Clynelish 14 YO Whisky (70CL, 46.0% Vol.) è una proposta di Clynelish adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.