Domaine Armelle a Bernard RION VOSNE-ROMANEE « Dame Juliette » 2021

Domaine Armelle a Bernard RION VOSNE-ROMANEE « Dame Juliette » 2021

Tri malé pozemky (0,54 hektára) nachádzajúce sa južne od obce Vosne-Romanée
pripraviť toto cuvée. Tu, rovnako ako na celom panstve, praktizuje Domaine Rion
udržateľné a racionálne poľnohospodárstvo, bez insekticídov a herbicídov vďaka
najmä mechanické spracovanie.
Meno „Dame Juliette“ je spôsob, ako odmeniť 60 rokov práce
vinice Bernardovej matky, Madame Juliette Rion.
Po ručnom zbere sa úroda odstopkuje a celé hrozno vykvasí
2 týždne v betónových nádržiach. Hrozno sa oberá ručne. Po
lisovaním sa víno dováža do pivnice v barikových sudoch (45% nový dub) na a
trvanie cca 15 mesiacov.
Vosne-Romanée Dame Juliette je ženské víno, jemné a jemné na podnebí. On je
ovocná a korenistá, na malinách, klinčekoch a bielom korení. Podávame s teľacím príp
jahňacie mäso varené tradične alebo jemne okorenené.
Starnutie: 5 až 10 rokov.