Domaine Michel & Catherine Langlois AOP Coteaux du Giennois « Ma Vie en Rosé » 2023

Domaine Michel & Catherine Langlois AOP Coteaux du Giennois « Ma Vie en Rosé » 2023

Vinificazione e affinamento: Uve raccolte alla perfetta maturità. Movimentazione per gravità delle bacche. Pressatura soffice e lenta per il Pinot Noir; salasso (saignée) per il Gamay. Pre-fermentazione a freddo per concentrare gli aromi. Fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini. Filtrazione e imbottigliamento a marzo dell’anno successivo alla vendemmia.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Produzione annua: 10.000 bottiglie

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il rosato nasce da pressatura diretta o breve macerazione di uve a bacca rossa. La fermentazione a temperatura controllata preserva colore delicato, fragranza del frutto e freschezza.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosato brillante

Profumo: Aromi freschi e fruttati, con note floreali

Gusto: Fresco, fine e aromatico, con un finale equilibrato

Aspetto / Colore: Rosa tenue, cerasuolo o corallo, con intensità legata a vitigno e tecnica di vinificazione.

Profumo: Fragola, ciliegia, lampone, agrumi, fiori ed erbe mediterranee.

Gusto: Fresco e sapido, con frutto nitido, buona scorrevolezza e finale armonico.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 9–11°C

Servire tra 9 e 12 °C. Ideale con aperitivi, salumi, pizza, primi piatti, cucina di mare, carni bianche e preparazioni mediterranee.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ideale come aperitivo o con grigliate. Ottimo con torte salate alla provenzale, cucina esotica, tapas e salsicce grigliate.

• Aperitivo
• Antipasti e salumi
• Pizza e focacce
• Cucina di mare
• Carni bianche

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.