Loimer RIESLING KAMPTAL 2022

Loimer RIESLING KAMPTAL 2022
100% rizling

Oblasť výroby: Langenlois
Pôda: rula, štrk a spraš
Zber: ručný
Vinifikácia: v nerezových tankoch po dobu 8-12 týždňov pri maximálne 20°C
Zrenie: v nerezových nádržiach na celých kaloch do začiatku januára (3-4 mesiace) a na jemných kaloch až do fľašovania
Farba: slamovo žltá so zelenkavými odleskami
Vôňa: svieža vôňa broskyne, ríbezlí, kiwi, medu, kandizovaného zázvoru a Aranzini (kandizovaná pomarančová kôra)
Chuť: Šťavnatá a vláčna s čistým, koncentrovaným ovocím a limetkovým želé, citrónová kôra označuje silný, dlhý záver
Obsah alkoholu: 12 % obj

Vlastníctvo / zakladatelia Fred Loimer Začiatok podnikania 1998 Certifikované biodynamické vinárstvo Hektárov 85 fliaš vyprodukovalo 500 000 kusov Fred Loimer, ktorý práve promoval začiatkom 90. rokov, pritiahol pozornosť a spôsobil určitý hluk v Langenlois a okolitých oblastiach, pretože napriek tomu, že pochádzal z tradičnej vinárskej rodiny sa rozhodol vinifikovať mušt získaný z Veltlínskeho zeleného, ​​vlajkovej lode rakúskej odrody viniča, v barikových sudoch. Nadšený z dobrého výsledku aplikoval rovnakú metódu aj na Chardonnay! V roku 1998 prevzal vinárstvo po svojom otcovi a v roku 2000 postavil minimalistické cubonero na 150-ročnej pivnici vykopanej ručne zo spraše v Langenlois, čím pridal nové korenie do fascinujúceho Kellergassenu, pivničných uličiek: a skutočný priekopník hnutia božskej architektúry. Bližšie k prírode Fred praktizuje vinohradníctvo, ktoré chráni pôdu a zdroje a následne zvyšuje kvalitu vín. Vinárstvo Loimer začalo v roku 2006 prechádzať na biodynamické poľnohospodárstvo a v roku 2007 Fred spolu s mnohými ďalšími vinármi založil rešpekt-BIODYN, komunitu, ktorá implementuje a žije s biodynamickou koherenciou vo vinohradníctve. Spontánna fermentácia s prírodnými kvasinkami; týždne, niekedy mesiace zostávajúce na šupkách; Trpezlivé dozrievanie, bez zásahov a prísad, sú len niektoré z „tajomstiev“ Freda Loimera a jeho vín, autentickej hviezdy rakúskej panorámy Kamptalu.