Marjan Simcic Sauvignon Vert Classic Goriska Brda 2024

Marjan Simcic Sauvignon Vert Classic Goriska Brda 2024

Marjan Simcic Sauvignon Vert Classic Goriska Brda 2024 è una referenza di Marjan Simcic appartenente alla categoria Vini Bianchi. La scheda tecnica è stata organizzata per il catalogo professionale, distinguendo le informazioni specifiche disponibili dalle caratteristiche generali della tipologia.

SCHEDA TECNICA

PRODUTTORE E IDENTITÀ

Marjan Simcic coltiva vigneti nel Brda sloveno, territorio collinare di confine noto per bianchi minerali e complessi.

CARATTERISTICHE SPECIFICHE DEL PRODOTTO

Sauvignon Vert Classic Goriška Brda 100% Sauvignon Vert Zona di produzione: Brda - Slovenia Terreno: interamente calcareo e marnoso Vendemmia: manuale Vinificazione: macerazione fino 24 ore, fermentazione con lieviti naturali di uva propia, in vasca di acciaio inossidabile Affinamento: in acciaio per almeno 6 mesi su lieviti, almeno un mese in bottiglia Colore: giallo intenso con riflessi dorati Profumo: profumo complesso che spazia dalle note di erbe balsamiche a quelle della mandorla Sapore: aromi ricchi grazie alla vendemmia di uve leggermente surmature Grado Alcolico: 13,5% vol

METODO DI PRODUZIONE E STILE

Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata, limitando l'ossidazione. Acciaio, cemento, anfora, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore:
Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.

Profumo:
Agrumi, salvia, erbe, fiori e frutta esotica.

Gusto:
Fresco e aromatico, con acidità netta e finale erbaceo e sapido.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C, a temperatura più alta per selezioni strutturate o affinate. Indicati con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.

UTILIZZI E ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• aperitivo
• antipasti di mare
• pesce e crostacei
• primi piatti
• carni bianche e formaggi freschi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. I distillati e i liquori vanno mantenuti in posizione verticale; vini e spumanti devono essere conservati secondo le buone pratiche di cantina. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.

TRASPARENZA DEI DATI

Le caratteristiche possono variare secondo annata, lotto, affinamento, sboccatura o formato. Quando un dato tecnico non è dichiarato dal produttore o non è riportato nella referenza di catalogo, la scheda evita di attribuire informazioni non verificabili alla specifica bottiglia.

SINTESI PRODOTTO

Marjan Simcic Sauvignon Vert Classic Goriska Brda 2024 esprime lo stile di Marjan Simcic attraverso materie prime, territorio e metodo produttivo. È una proposta adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati, con modalità di servizio coerenti con la categoria Vini Bianchi.