Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Typ: Biela.

Klasifikácia: Typické zemepisné označenie Kalábria.

Odroda hrozna: Greco bianco a Chardonnay.

Oblasť výroby: Kalábria, stredovýchod v provincii Crotone, v lokalite Carfizzi „Motta“.

Pôda: ílovitá, vápenatá.

Nadmorská výška: od 200 do 300 metrov nad morom.

Výcvikový systém: espalier s hustotou 5600 rastlín na hektár.

Podnebie: Stredomorské, s miernymi zimami a horúcimi, suchými letami.

Zber: ručný posledný septembrový týždeň.

Hektárový výnos hrozna: 60-70 centov.

Vinifikácia: odstopkovanie, jemné lisovanie, výťažnosť voľne bežiaceho muštu 60 % hrozna.

Zrenie: biele Greco v oceli a Chardonnay dva mesiace v barikových sudoch.

Starnutie: jeden mesiac vo fľaši pri kontrolovanej teplote.

Degustácia: Farba – slamovo žltá so slabými zelenkavými odleskami. Parfum – kvetinový, komplexný a jemný s ľahkými tónmi sušených marhúľ a exotického ovocia. Chuť – široká a príjemne ovocná.

Obsah alkoholu: 12,5 % obj.

Gastronomické párovanie: je obohatené o prvé jedlá z rýb, mäkkýšov a morských plodov.

Teplota podávania: 8-10 °C.