Výber TERLAN Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020

Výber TERLAN Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020 

Zrúcanina hradu Casanova, o ktorej sa prvýkrát píše v listine z roku 1206, sa majestátne týči pri bránach Terlana. Rovnako pôsobivá a komplexná je naša ušľachtilá zmes Pinot blanc, Chardonnay a Sauvignon blanc. Tento klasický Terlaner odráža všetky kvality svojej výrobnej oblasti a prezentuje sa ako energické víno bohaté na fazety a zdobené minerálnymi tónmi. Celý svoj potenciál naplno prejaví až po mnohých rokoch zrenia vo fľaši.

Charakteristika

Farba: svieža svetlo žltá so svetlozelenými odtieňmi
Aróma: Aromatická štruktúra tejto zmesi Terlaner je bohatá na fazety. Závoj bylín a korenín, ako je aníz, mäta a šalvia, ale aj ovocné aromatické nuansy, najmä marhuľa, mandarínka, melón a mučenka. Všetko zdobené minerálnymi a slanými tónmi.
Príchuť: Účinok Nova Domus na podnebí je komplexný a štruktúrovaný, so smotanovou a jemnou chuťou, ktorá kontrastuje s aromatickými a minerálnymi tónmi, čím dáva život podmanivej symbióze, ktorá v nej dlho pretrváva. dochuť.

Víno

Pôvod: Alto Adige
Nominácia DOC: Alto Adige Terlano
Rozmanitosť: 60 % Pinot Blanc, 30 % Chardonnay a 10 % Sauvignon Blanc
Ročník: 2019
Výnos: 42 hl/ha
Orientácia: Juh – Juhozápad
Nadmorská výška: Pinot Bianco 500 - 600 m nad morom. L. m.
                     Chardonnay 300 - 350 m nad morom. L. m.
                     Sauvignon Blanc 300 - 350 m nad morom. L. m.

Technické dáta

Obsah alkoholu: 14,0 % obj

Zvyškový cukor: 1,7 g/l

Celková kyslosť: 5,7 g/l

Párovanie

Hodí sa ku kaviáru, grilovanému steaku z lososa či pečenému tuniakovi, ale aj florentskému steaku, rímskej saltimbocce či dusenej teľacej stopke, baklažánovej parmigiane či hľuzovkovému fondue.