Loimer RIZLING KAMPTAL 2022

Loimer RIZLING KAMPTAL 2022
100% rizling

Območje proizvodnje: Langenlois
Tla: gnajs, prod in les
Žetev: ročna
Vinifikacija: v posodah iz nerjavečega jekla 8-12 tednov pri največ 20°C
Zorenje: v inox posodah na celih drožeh do začetka januarja (3-4 mesece) in na finih drožeh do stekleničenja.
Barva: slamnato rumena z zelenkastimi odsevi
Dišave: sveže arome breskve, ribeza, kivija, medu, kandiranega ingverja in Aranzinija (kandirana pomarančna lupina)
Okus: sočen in prožen s čistim, koncentriranim sadjem in limetinim želejem, limonina lupina zaznamuje močan, dolg zaključek
Vsebnost alkohola: 12 % vol

Lastništvo/ustanovitelji Fred Loimer Začetek poslovanja 1998 Certificirano biodinamično pridelavo vina Hektarji 85 steklenic, proizvedenih 500.000 Fred Loimer, ki je pravkar diplomiral v zgodnjih devetdesetih letih prejšnjega stoletja, je pritegnil pozornost in povzročil nekaj hrupa v Langenloisu in okoliških območjih, ker kljub temu, da prihaja iz tradicionalna družina vinarjev, se je odločil, da bo mošt, pridobljen iz grüner Veltliner, vodilne avstrijske sorte grozdja, vinificiral v barikih. Navdušen nad dobrim rezultatom je enako metodo uporabil tudi pri chardonnayu! Leta 1998 je prevzel klet od svojega očeta in leta 2000 zgradil minimalistični cubonero na 150 let stari kleti, ročno izkopani iz lesa v Langenloisu, in tako dodal novo začimbo fascinantnemu Kellergassenu, ulicam kleti: pravi pionir gibanja božanske arhitekture. Bližje naravi se Fred ukvarja z vinogradništvom, ki varuje zemljo in vire ter posledično povečuje kakovost vin. Vinska klet Loimer se je leta 2006 začela preusmerjati na biodinamično kmetijstvo in leta 2007 je Fred skupaj s številnimi drugimi vinarji ustanovil respect-BIODYN, skupnost, ki izvaja in živi z biodinamično skladnostjo v vinogradništvu. Spontana fermentacija z naravnimi kvasovkami; tedne, včasih mesece ostanejo na koži; Potrpežljivo zorenje, brez posegov in dodatkov, je le nekaj "skrivnosti" Freda Loimerja in njegovih vin, pristne zvezde avstrijske panorame Kamptal.