Alicante

L'Alicante è un vitigno a bacca rossa di origine spagnola, introdotto in Sardegna nel 1400 durante la dominazione aragonese. Appartenente alla stessa famiglia genetica del Cannonau e del Tocai Rosso, è presente in diverse regioni italiane, con nomi variabili. I vini ottenuti dall'Alicante si caratterizzano per un intenso colore rosso scuro e un bouquet complesso di frutti a bacca nera, come more e mirtilli, con note speziate. Presentano un sapore pieno e morbido, con tannini ben presenti. Grazie alla sua struttura, si abbina bene a formaggi stagionati e a piatti di tonno.