Clynelish Distillery

La distilleria Clynelish è situata sulla costa orientale delle Highlands scozzesi, nel villaggio di Brora, a circa un'ora di auto a nord di Inverness. Fondata nel 1819, la distilleria è nota per la produzione di single malt caratterizzati da note cerose e fruttate, spesso descritte come "waxy" o "cera d'api". Questa distintiva qualità è attribuita all'uso di un alambicco wash still con una testa inclinata, che favorisce una distillazione più lenta e un profilo aromatico unico.

Clynelish è una delle quattro distillerie che contribuiscono alla produzione del Johnnie Walker Gold Label Reserve, un blended scotch whisky di alta gamma. La distilleria offre tour guidati e degustazioni, permettendo ai visitatori di esplorare il processo di produzione e di assaporare le diverse espressioni del loro whisky. È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto durante la stagione turistica.

Per raggiungere la distilleria, è possibile percorrere la A9 da Inverness verso nord, seguendo la North Coast 500, una famosa rotta panoramica che attraversa le Highlands. La stazione ferroviaria di Brora si trova a circa 25 minuti a piedi dalla distilleria, offrendo un'opzione di trasporto pubblico per i visitatori.

La distilleria Clynelish è anche un punto di interesse lungo il percorso della North Coast 500, una delle rotte panoramiche più celebri della Scozia, che attira appassionati di whisky e viaggiatori da tutto il mondo.