Collezione: Fontodi

Fontodi è una delle cantine più prestigiose e rispettate della Denominazione Chianti Classico, situata nel cuore della Toscana, nella zona di Panzano in Chianti, una delle aree più vocate per la produzione di vini di alta qualità. Fondata nel 1968 da Giovanni Manetti, Fontodi ha sempre operato con una filosofia improntata sulla qualità e sull’autenticità, ottenendo riconoscimenti internazionali per i suoi vini straordinari.

La cantina si distingue per la sua produzione focalizzata sul Sangiovese, vitigno principe del Chianti Classico, ma anche per l’adozione di pratiche biodinamiche che rispettano il territorio e promuovono la sostenibilità. Fontodi possiede circa 130 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali coltivati in agricoltura biodinamica, una scelta che enfatizza il legame tra la terra e il vino, puntando sulla salute del suolo e delle viti senza l’uso di trattamenti chimici.

Uno dei vini più emblematici di Fontodi è il Flaccianello della Pieve, un monovarietale di Sangiovese che rappresenta l’eccellenza del Chianti Classico. Questo vino, ricco e complesso, è prodotto solo nelle migliori annate e invecchiato in botti di rovere per esprimere al massimo il carattere del territorio e del vitigno. Altri importanti vini di Fontodi includono il Chianti Classico DOCG e il Vigna del Sorbo, che combinano perfettamente il Sangiovese con altri vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, creando cuvée che esprimono una perfetta fusione di tradizione e modernità.

La cantina è anche nota per l’uso di tecniche di vinificazione avanzate, come la fermentazione in vasche di acciaio e l’affinamento in botti di rovere, che permettono ai vini di preservare freschezza e complessità, pur mantenendo un equilibrio perfetto tra struttura e eleganza.

Fontodi è un simbolo della qualità toscana, un punto di riferimento per gli appassionati di vino che cercano vini eleganti, intensi e capaci di evolversi nel tempo, esprimendo con forza la tipicità e la bellezza del Chianti Classico.