Collezione: Friulano
Il Tocai Friulano è un vitigno autoctono a bacca bianca della Friuli-Venezia Giulia, la cui origine storica risale a oltre due secoli fa. Alcuni studi recenti lo associano al Sauvignonasse, un vitigno francese quasi scomparso in patria. Nonostante il nome, il Tocai Friulano produce vini molto diversi dal Tokaji ungherese. Nel 2008, una sentenza della Corte di Giustizia Europea ha portato alla modifica della denominazione del vino, ora chiamato Friulano in Friuli e Tai nel Veneto, ma il vitigno continua a essere chiamato Tocai Friulano. Il Tocai Friulano presenta foglie orbicolari o pentagonali, grappoli medi e acini sferoidali con buccia giallo-verde. Il vino si caratterizza per un colore giallo paglierino con sfumature verdognole e un profumo fine, con sentori di fiori di mandorlo e mandorla amara. Al palato, è morbido, con una buona struttura e un equilibrio tra freschezza e sapidità, accompagnato da una piacevole persistenza ammandorlata. Versatile negli abbinamenti gastronomici, si sposa bene con antipasti, piatti di pesce, risotti e formaggi freschi, rendendolo un’ottima scelta per un aperitivo o per pasti leggeri. Il Tocai Friulano rappresenta un importante patrimonio vitivinicolo del Friuli-Venezia Giulia, apprezzato per le sue caratteristiche uniche e la sua storia affascinante.
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