Kir-Yianni

Kir-Yianni è un'azienda vinicola greca fondata nel 1997 da Yiannis Boutaris, una figura di spicco nel settore vinicolo della Grecia e parte di una tradizione familiare di quattro generazioni di viticoltori. La tenuta è composta da due cantine situate nelle regioni montuose di Naoussa e Amyndeon, nel nord-ovest della Grecia, luoghi noti per la loro eccezionale qualità vitivinicola. L'azienda si concentra sulla produzione di vini di alta qualità che combinano autenticità, stile e piacevolezza, enfatizzando l'uso di vitigni autoctoni come il Xinomavro, che è stato valorizzato proprio da Boutaris.

Il vigneto nella regione di Naoussa si estende su circa 60 ettari, mentre quello di Amyndeon si distingue per l'altitudine elevata, il clima continentale moderato dai venti settentrionali e i terreni sabbiosi poveri. Questi elementi permettono a Kir-Yianni di produrre vini distintivi, tra cui Assyrtiko, Syrah, Merlot e blend innovativi. L'azienda integra tecniche tradizionali con metodi moderni, come la fermentazione in acciaio inox e il contatto con i lieviti per migliorare complessità e sapore.

Kir-Yianni è nota anche per la sua attenzione alla sostenibilità e alla cura dei dettagli nel processo produttivo, riflettendo un impegno continuo per l'eccellenza e il rispetto per la tradizione.