Kir-Yianni Ramnista Xinomavro 2019

Kir-Yianni Ramnista Xinomavro 2019

Fondata da Yiannis Boutaris a Naoussa verso la fine degli anni ’90, Kir-Yianni è oggi una delle più prestigiose cantine della Grecia, conosciuta a livello internazionale per la produzione di Xinomavro. I suoi vigneti, che coprono una superficie di 58 ettari, si trovano nella regione nord-occidentale del paese, tra Naoussa e Amyndeon, sul versante occidentale del Monte Vermion. Attualmente, l'azienda è guidata da Stellios Boutaris.

Le uve Xinomavro utilizzate per il vino provengono da antichi vigneti situati sulle colline di Naoussa. Il termine "Ramnista" infatti significa "collina reale", e il territorio si distingue per un’altitudine e un clima ideali, che consentono la creazione di un vino vivace ed equilibrato. Dopo la fermentazione, il vino matura in botti di rovere francese.

Lo Xinomavro Ramnista di Kir-Yianni è un vino raffinato, caratterizzato da un colore rubino brillante. Al naso offre un bouquet aromatico complesso, dominato da note di frutti rossi come fragola, ciliegia e lampone, arricchite da sentori di petali di rosa, vaniglia, spezie dolci, erbe aromatiche e foglie di tè. Al palato si presenta con un corpo medio, intensità fruttata e una freschezza sostenuta da un'acidità equilibrata e tannini fini perfettamente integrati. Il finale è lungo, con richiami di spezie dolci. Perfetto in abbinamento a piatti come moussaka, brasati di manzo o agnello, e polpette in salsa di pomodoro.