Collezione: Ruchè

Il Ruchè è un vitigno autoctono del Monferrato astigiano, la cui origine è antica e potrebbe risalire a un'introduzione dalla Spagna o dalla Francia, grazie ai monaci. Il nome "Ruchè" ha diverse interpretazioni, tra cui un possibile legame con la Confraternita di San Rocco. Riscoperto nel 1964 da Don Cauda, il Ruchè ha ottenuto il riconoscimento DOC nel 1987 e DOCG nel 2010, diventando un vino di prestigio in Italia. Produce grappoli grandi e acini di media grandezza con buccia spessa, preferendo terreni collinari sciolti. I vini di Ruchè sono noti per i profumi di rose e spezie, con bassa acidità e tannini marcati, che conferiscono una nota amara persistente. Si abbinano bene a carni bianche e rosse, formaggi stagionati e piatti speziati.