Tomatin Distillery

La distilleria Tomatin è una delle realtà più affascinanti e storiche nel panorama della produzione di whisky in Scozia. Fondata nel 1897, Tomatin si trova nel cuore delle Highlands, precisamente nelle montagne che circondano il villaggio di Tomatin, a sud di Inverness. La distilleria ha radici profonde, risalenti almeno al XVII secolo, sebbene la sua forma moderna iniziò a prendere forma con l’apertura della distilleria formale nel 1897. La zona intorno a Tomatin è famosa per la sua tradizione nella distillazione, che risale a secoli fa, e la distilleria stessa ha giocato un ruolo centrale nello sviluppo dell'industria del whisky in Scozia.

Nel corso degli anni, la distilleria Tomatin ha visto vari cambiamenti, inclusi periodi difficili come durante la Seconda Guerra Mondiale e la crisi del whisky degli anni '80, ma è riuscita a mantenere il suo impegno verso la qualità e l'innovazione. Oggi è conosciuta per il suo single malt whisky, che si distingue per il suo stile morbido, ricco e fruttato, grazie all'uso di una combinazione unica di botte di rovere americano, sherry e talvolta anche di rovere giapponese.

Tomatin è anche rinomata per la sua attenzione alla sostenibilità e al benessere dei suoi dipendenti. Il lavoro in distilleria non è visto solo come un mestiere, ma come uno stile di vita, una filosofia che si tramanda da generazioni. Oggi, la distilleria è ancora a conduzione familiare e la famiglia continua a essere il cuore pulsante dell'azienda, con un forte impegno verso la qualità e l’innovazione.

Una delle caratteristiche che distingue Tomatin è la genuinità e la trasparenza con cui vengono prodotti i loro whisky. La distilleria è aperta al pubblico e offre tour guidati per permettere ai visitatori di immergersi nella storia, nel processo di produzione e, naturalmente, nella degustazione dei loro pregiati single malt.

Nel corso dei decenni, Tomatin ha visto un'espansione della sua reputazione a livello globale, con i suoi whisky che ora sono apprezzati da intenditori e appassionati in tutto il mondo.