Champagne Veuve Clicquot AOC Extra Brut Extra Old Edition 3 (æske)

Champagne Veuve Clicquot AOC Extra Brut Extra Old Edition 3 (æske) 

Champagne Extra Brut Extra Old 3-udgaven repræsenterer den ædleste sjæl i Veuve Clicquot-huset, der insisterer på det, der altid har været dets mest karakteristiske træk: reservevine. Denne Champagne udgør den maksimale fortolkning af Veuve Clicquot-stilen, der trækker fra et eksklusivt udvalg af reservevine fra husets private samling, der fuldt ud er i stand til at formidle dens essens.

Den indeholder reservevine fra de bedste årgange. Extra Brut Extra Old Edition 3 består af de mest prestigefyldte reservevine fra 8 årgange udvalgt af maisonen: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 og 2014, genkendelige for deres ukuelige generøsitet, struktur og sensoriske friskhed. . Denne blanding genfinder det bedste, traditionen har at byde på, og giver os mulighed for at opnå en absolut kompleks og dyb boble, bestemt fascinerende.

Karakteriseret af et tæppe af meget fine bobler, der skiller sig ud mod en intens farve med gyldne refleksioner, åbner denne champagne med lækre strejf af hvide blomster og akacie, derefter af citrusfrugter (lime, citronskal), hvide frugter (druer), pastabrød , frisk brød, appelsinskal og kandiseret citron. På ganen er den bred og frisk, med en fortryllende vedholdenhed, der dvæler på antydninger af hasselnød.

Fremragende til fisk eller skaldyr, den passer godt til retter baseret på kalvekød med tunsauce, svampe og modne halvhårde oste.