Bandol AOC Rosé Château Romassan Coeur de Grain Domaines Οκτ 2022
Το Chateau Romassan είναι ένα κρασί που παράγεται από το Domaine Ott, το όνομα της ροζ αριστείας της Προβηγκίας της Γαλλίας. Για την ακρίβεια, οι αμπελώνες που είναι αφιερωμένοι σε αυτό το φρέσκο ροζέ βρίσκονται κοντά στον δήμο Bandol, από τον οποίο πήρε το όνομά του η ισχύουσα ονομασία σε αυτό το τμήμα της περιοχής.
Αποτελείται από ένα μείγμα που βλέπει την επικράτηση των σταφυλιών Mourvedre με 55%, ακολουθούμενο από 25% Cinsault και 20% Grenache. Ο πρώτος είναι υπεύθυνος για τη δομή και την ικανότητα ραφιναρίσματος, ενώ οι άλλοι δύο είναι υπεύθυνοι για την πληρότητα και τη στρογγυλότητα της γουλιάς. Η σύνθεση του εδάφους, που αποτελείται από ασβεστόλιθο, ψαμμίτη και αμμώδεις μάργες, κάνει τα υπόλοιπα, διαμορφώνοντας την αρωματική του φινέτσα και στιβαρότητα.
Το απαλό ροζ χρώμα ζωντανεύει με χάλκινες ανταύγειες. Η μύτη ανοίγει με ένα φρέσκο μπουκέτο εσπεριδοειδών, ροζ γκρέιπφρουτ και ορχιδέα. Αλμυρό και φρουτώδες, στο στόμα, φέρνει μαζί του το ίχνος του γκρέιπφρουτ που γίνεται ο πρωταγωνιστής μιας μακράς και ευχάριστης επιμονής.
Τέλειο με ντελικάτα ορεκτικά και εκλεπτυσμένα φρέσκα τυριά, συνιστούμε να το συνδυάσετε με κρύα ρολά μελιτζάνας, ρικότα και μέντας.
χωριό
Γαλλία
περιοχή
Προβηγκία
ποικιλία σταφυλιού
Mourvèdre 55%, Cinsault 25%, Grenache 20%
διύλιση
Ατσάλι
μορφή
0,75 L
αρώματα
Εσπεριδοειδή, Ορχιδέα, Ροζ Γκρέιπφρουτ
επίπεδο αλκοόλ
13 %
θερμοκρασία
10-12
