Cantina produttori di Merano Kellerei Meran LAGREIN "GRAF" 2023
Il vitigno autoctono Lagrein è una delle varietà di punta del nostro territorio. Un vino rosso corposo, intenso e ricco, la cui coltivazione è fondamentalmente concentrata sui terreni sabbiosi nelle zone vallive più calde dell'Alto Adige. La costante restrizione della resa nei vecchi vigneti consente di ottenere vini di inconfondibile pienezza vellutata e di eleganza. Un autentico piacere d’eccellenza made in Alto Adige.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Cantina di Merano |
| Denominazione |
Alto Adige DOC |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Merano e Burgraviato, Alto Adige, Italia |
| Annata |
2023 |
| Formato |
75 cl, salvo diverso formato indicato nella denominazione |
| Resa |
50 hl/ha |
| Vinificazione |
La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un serbatoio di inox per circa 10-15 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in tonneaux ed in barrique usati. VALUTAZIONE DELL' |
| Invecchiamento |
5 anni + (al buio, 12-14°) |
| Gradazione alcolica |
14% Vol. |
| Acidità totale |
5,5 g/l ZUCCHERO RESIDUO: 2,6 g/l |
| Vitigno / uvaggio |
Lagrein |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Cantina Merano riunisce vigneti del Burgraviato e della Val Venosta, con forti escursioni termiche, esposizioni montane e una produzione ampia di vitigni altoatesini e internazionali.
VITIGNI E VIGNETO
Linea: Graf VARI
Età: Lagrein ZONA DI COLTIVAZIONE: Cermes, Lagundo, Lana, Merano 300 – 400 m
Terreni: Sabbiosi, argillosi, arricchiti di humus, leggeri, permeabili e d’origine morenica ETÀ DELLE VITI: 10 - 25 anni
Enologo: Il colore è rosso granato scuro. Nel naso ha profumi di viola, ciliegie e cioccolato amaro. Il sapore è armonico e delicato con tannini ben strutturati e un finale persistente.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione in rosso prevede fermentazione del mosto a contatto con le bucce per estrarre colore, profumi e tannini.
PROFILO ORGANOLETTICO
Frutti rossi o neri, fiori, spezie ed erbe definiscono il bouquet. Il sorso è sostenuto da acidità, tannino e struttura, con note evolutive più marcate nelle annate mature.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: 16 - 18°C ANALISI CONTENUTO - ANNATA 2022:
Servire tra 16 e 18 °C. Le annate evolute possono richiedere apertura anticipata o decantazione. Abbinare a primi saporiti, arrosti, carni, selvaggina, salumi e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Selvaggina, carne rossa e formaggi duri
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Cantina produttori di Merano Kellerei Meran LAGREIN "GRAF" 2023 è una proposta di Cantina di Merano che esprime il territorio e lo stile della categoria Vini Rossi, con caratteristiche definite da vitigno, vinificazione e affinamento.
