Champagne Laurent Lequart Blanc de Noirs Brut Nature
Il Pinot Noir con cui si elabora questo champagne è ottenuto da una selezione delle migliori uve. In cantina: conversione malolattica completamente svolta e 30 mesi di sosta sui lieviti in bottiglia.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Laurent Lequart |
| Tipologia |
Champagne |
| Provenienza |
Passy-Grigny, Vallée de la Marne, Champagne, Francia |
| Categoria |
Champagne |
| Paese di produzione |
Francia |
| Denominazione / Tipologia |
Champagne AOC |
| Regione del vino |
Champagne |
| Vitigni |
Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Zona Champagne |
Vallée de la Marne |
| Dosaggio |
Brut Nature |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Laurent Lequart è un vigneron della Vallée de la Marne con forte specializzazione nel Meunier.
Caratteristiche: Colore giallo paglierino, il naso evidenzia aromi di frutta candita tipo arancia e delicati sentori di frutti di bosco e la bocca si esprime con un appeal rotondo, fresco, con una piacevolissima salinità finale.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Il vino base effettua la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Permanenza sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio determinano cremosità, complessità e stile finale.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Giallo paglierino o dorato, con perlage fine e persistente.
Profumo: Agrumi, mela, pera, fiori, crosta di pane, lievito e frutta secca.
Gusto: Fresco e cremoso, con acidità precisa, sapidità e finale lungo.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servizio: 8-10 °C
Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano. Indicato per aperitivo, ostriche, crostacei, pesce, risotti, carni bianche e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Perfetto con carpacci sia di carne che di pesce, con aragosta alla griglia con semi di cumino, con un filetto di vitello servito su un letto di cavolo cotto.
- Aperitivo
- Crostacei e frutti di mare
- Pesce
- Risotti
- Carni bianche e formaggi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
