Champagne Laurent Lequart

Il domaine Laurent Lequart si inserisce in una storia di quattro generazioni legate alla vite. Il suo punto di riferimento è Passy-Grigny, villaggio della Vallée de la Marne dove il Meunier trova un ruolo importante nella tradizione viticola locale e nella produzione della famiglia.

Alla continuità del lavoro agricolo si affianca un percorso di attenzione ambientale. La presentazione aziendale ricorda il conseguimento della certificazione Haute Valeur Environnementale nel 2019 e di Viticulture Durable en Champagne nel 2020: due tappe di un impegno orientato alla gestione responsabile del vigneto.

La vinificazione della gamma viene realizzata presso la cooperativa di Passy-Grigny. È un aspetto essenziale dell’identità del produttore, che unisce la dimensione familiare della viticoltura a competenze e strumenti condivisi. La selezione DrinkShopStore ne presenta diverse espressioni: Champagne da Meunier, Blanc de Noirs, Blanc de Blancs, cuvée di assemblaggio e grandi formati.

Il percorso comincia con la raccolta manuale e con la cura delle uve. In cantina, la pressatura e il controllo delle condizioni di lavorazione aiutano a preservare il carattere della materia prima. L’acciaio consente una lettura precisa dei vini base, mentre il legno interviene in alcune interpretazioni secondo le scelte della singola cuvée.

L’importanza del Meunier non esaurisce la gamma: Chardonnay e Pinot Noir offrono possibilità complementari e contribuiscono a Champagne dalla personalità distinta. Dosaggi contenuti e maturazione sui lieviti partecipano alla costruzione dell’equilibrio, senza rendere tutte le etichette identiche.

Dalla selezione dei vini alla loro evoluzione in bottiglia, il filo conduttore rimane il rapporto con Passy-Grigny. Le diverse cuvée permettono di esplorare questo legame attraverso il vitigno, l’assemblaggio e il tempo, mantenendo riconoscibile l’impronta del produttore.