Champagne Laurent Lequart Cuvée Héritière
La Cuvée Héritière è un assemblaggio storico della Maison, ereditato da Claude Lequart nel 1985. Questa cuvée presenta una bella veste dorata e dimostra una perfetta armonia, con un naso fine e floreale. I profumi di frutta secca si intrecciano delicatamente con note di agrumi, offrendo un'esperienza olfattiva sottile. In bocca, questo vino offre una bella freschezza e una densità incredibile, equilibrando perfettamente leggerezza e ricchezza.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Laurent Lequart |
| Tipologia |
Champagne |
| Provenienza |
Passy-Grigny, Vallée de la Marne, Champagne, Francia |
| Dosaggio |
9 g/l |
| Invecchiamento |
30 mesi Abbinamenti con cibi: Aperitivo: Toast con rillettes di sardine al pomodoro Foie gras: Toast con foie gras e cubetti di ananas arrosto Pesce crudo: Carpaccio di capesante e supreme di mandarino con fiore di sale Pesce cotto: Filetto di merluzzo con riduzione di succo d'arancia e scalogni |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Laurent Lequart è un vigneron della Vallée de la Marne con forte specializzazione nel Meunier.
Assemblaggio: 50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Il vino base effettua la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Permanenza sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio determinano cremosità, complessità e stile finale.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Giallo paglierino o dorato, con perlage fine e persistente.
Profumo: Agrumi, mela, pera, fiori, crosta di pane, lievito e frutta secca.
Gusto: Fresco e cremoso, con acidità precisa, sapidità e finale lungo.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano. Indicato per aperitivo, ostriche, crostacei, pesce, risotti, carni bianche e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Crostacei e frutti di mare
- Pesce
- Risotti
- Carni bianche e formaggi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
