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Chateau Ponzac

Chateau Ponzac Maintenant Ou Jamais Cahors 2022

Chateau Ponzac Maintenant Ou Jamais Cahors 2022

€13,50 EUR
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Chateau Ponzac Maintenant Ou Jamais Cahors 2022

Fermentazione a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene scelto in funzione del vitigno e della struttura.

SCHEDA TECNICA

Produttore Chateau Ponzac
Categoria Vini
Tipologia Vini Rossi
Provenienza Cahors, Sud-Ovest della Francia
Gradazione alcolica 14% Vol.
Stile / classificazione Vini Rossi
Annata / Edizione 2022
Zona di produzione Carnac-Rouffiac
Terreno miscela calcarea marnosa di terroir caussesi
Vendemmia meccanica
Vinificazione da 12 a 15 giorni di fermentazione a 22°C per preservare la freschezza e la croccantezza del frutto
Affinamento in acciaio per 8/10 mesi e imbottigliamento finale nel mese di giugno
Vitigno / uvaggio Merlot

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

95% Malbec, 5% Merlot

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso puro

Profumo: Frutti rossi in confettura

Sapore: Note fresche di ribes nero che terminano con una leggera sensazione di violetta

Prugna, mora, violetta, grafite e spezie; gusto profondo, fresco e tannico.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire normalmente tra 16 e 18 °C. I vini più evoluti o strutturati possono beneficiare di apertura anticipata o decantazione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

  • Primi piatti saporiti
  • Carni arrosto
  • Grigliate
  • Selvaggina
  • Salumi
  • Formaggi stagionati

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e stabile. Portare gradualmente il vino alla temperatura di servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Chateau Ponzac Maintenant Ou Jamais Cahors 2022 è una proposta di Chateau Ponzac adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.

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Awards and recognitions from the producer’s technical sheets

Information comes from the available documentation of producers, guides, competitions, distributors and retailers. Each entry distinguishes the recognition year from the wine vintage; non-vintage cuvées are marked NV.

  • Recognition of the vintage on sale

    La Revue du Vin de France

    90/100

    Recognition year or edition: 2024

    Wine vintage: 2022

  • Recognition of the vintage on sale

    La Revue du Vin de France, Guide des meilleurs vins de France 2024

    90/100

    Recognition year or edition: Not specified by the source

    Wine vintage: 2022