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CITRA

Citra Vini Fenaroli Metodo Classico Vino Spumante Bianco Brut

Citra Vini Fenaroli Metodo Classico Vino Spumante Bianco Brut

€15,00 EUR
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Citra Vini Fenaroli Metodo Classico Vino Spumante Bianco Brut

Le uve vengono pigiate delicatamente e vinificate in acciaio a una temperatura di circa 15 °C. Al termine della fermentazione, il vino base prosegue la maturazione sui lieviti.

SCHEDA TECNICA

Produttore Citra Vini S.C.
Linea Fenaroli – Metodo Classico
Denominazione Vino Spumante Bianco
Tipologia Metodo Classico Brut
Vitigni Pecorino
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Zona di produzione Abruzzo, Italia
Vitigno / uvaggio Pecorino
Vitigno / uvaggio Pecorino

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Nella primavera successiva alla vendemmia avviene la rifermentazione in bottiglia a circa 12 °C. Terminata la presa di spuma, le bottiglie rimangono coricate sui lieviti per almeno 18 mesi. Seguono la messa in punta, il remuage, la sboccatura e il dosaggio.

Esame visivo

Giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine, elegante e persistente.

Profilo olfattivo

Il bouquet è ampio ed elegante, con frutta a polpa bianca, pera matura, bergamotto e nocciola, accompagnati da pronunciate note minerali e raffinate sfumature di biscotteria al burro.

Profilo gustativo

PROFILO ORGANOLETTICO

Al palato si presenta deciso, fresco e fragrante, ben equilibrato e armonico. La struttura è piena e cremosa, con una piacevole persistenza che valorizza la componente minerale e la freschezza.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 4–6 °C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ottimo come aperitivo e particolarmente indicato con:

Zuppe e piatti della cucina marinara

Tartare e tagliate di tonno

Tagliate di manzo

Sushi e sashimi

Formaggi stagionati

Peperoni e uovo, abbinamento tradizionalmente consigliato da Citra.

CONSERVAZIONE

Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.

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From the producer / Cantina cooperativa Citra Discover the producer and its story

Awards and recognitions from the producer’s technical sheets

Information comes from the available documentation of producers, guides, competitions, distributors and retailers. Each entry distinguishes the recognition year from the wine vintage; non-vintage cuvées are marked NV.

  • Recognized vintage not specified

    Luca Maroni

    92/100

    Recognition year or edition: 2026

    Wine vintage: Not specified by the source

    The available documentation does not specify the sample’s vintage. The recognition is recorded for the label without assigning it to a particular harvest.

  • Historical recognition of the non-vintage cuvée

    Luca Maroni

    92/100

    Recognition year or edition: 2026

    Wine vintage: Non-vintage (NV)

    This recognition concerns the non-vintage cuvée. The assessed sample’s batch or disgorgement has not been identified as the bottle currently on sale.

  • Vintage on sale not specified

    Luca Maroni, Annuario Migliori Vini Italiani 2021

    91/100

    Recognition year or edition: Not specified by the source

    Wine vintage: 2017

    The source identifies the indicated vintage. The vintage of the bottle on sale is not specified, so this entry represents the history of the label.

  • Vintage on sale not specified

    Luca Maroni, Annuario Migliori Vini Italiani 2021

    90/100

    Recognition year or edition: Not specified by the source

    Wine vintage: 2016

    The source identifies the indicated vintage. The vintage of the bottle on sale is not specified, so this entry represents the history of the label.