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CITRA

Citra Vini Fenaroli Metodo Classico Vino Spumante Bianco Dosaggio Zero

Citra Vini Fenaroli Metodo Classico Vino Spumante Bianco Dosaggio Zero

€15,90 EUR
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Citra Vini Fenaroli Metodo Classico Vino Spumante Bianco Dosaggio Zero

Linea: Fenaroli – Metodo Classico

SCHEDA TECNICA

Tipologia Vino Spumante Bianco – Metodo Classico
Produttore Citra Vini S.C.
Vitigni Pecorino
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Zona di produzione Abruzzo, Italia
Vitigno / uvaggio Pecorino
Vitigno / uvaggio Pecorino

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono sottoposte a pigiatura delicata e vinificate in acciaio a circa 15 °C. Al termine della fermentazione, il vino prosegue la maturazione sui lieviti. Nella primavera successiva alla vendemmia avviene la rifermentazione in bottiglia a circa 12 °C. Terminata la presa di spuma, le bottiglie affinano coricate sui lieviti per almeno 18 mesi. Seguono remuage, sboccatura e dosaggio.

Profilo olfattivo

Elegante e complesso, presenta profumi di frutta a polpa bianca, fico maturo, frutta secca e candita, accompagnati da raffinate note di pasticceria e panificazione.

Profilo gustativo

Al palato è particolarmente secco, sapido e fragrante. La struttura è equilibrata e complessa, con una piacevole armonia e un finale lungo e persistente.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Giallo dorato intenso e brillante, caratterizzato da un perlage fine e persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 4–6 °C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ideale come aperitivo e particolarmente indicato con pesce fritto misto, insaccati saporiti, tartine al caviale e verdure in tempura. La cantina suggerisce inoltre il tradizionale abbinamento con la pizza fritta.

Riconoscimenti

3 Viti – Vitae La Guida Vini AIS 2026

Rosso – Wine Hunter 2025

Fenaroli Dosaggio Zero è un Metodo Classico abruzzese dalla personalità elegante e gastronomica. Il lungo affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti dona complessità aromatica, finezza e profondità, mentre il sorso secco, sapido e fragrante ne esalta la versatilità a tavola. Una bollicina ideale per l'aperitivo e per accompagnare preparazioni di mare, fritti e piatti dalla spiccata componente sapida.

CONSERVAZIONE

Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.

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From the producer / Cantina cooperativa Citra Discover the producer and its story

Awards and recognitions from the producer’s technical sheets

Information comes from the available documentation of producers, guides, competitions, distributors and retailers. Each entry distinguishes the recognition year from the wine vintage; non-vintage cuvées are marked NV.

  • Recognized vintage not specified

    Vitae AIS

    3 Viti

    Recognition year or edition: 2026

    Wine vintage: Not specified by the source

    The available documentation does not specify the sample’s vintage. The recognition is recorded for the label without assigning it to a particular harvest.

  • Historical recognition of the non-vintage cuvée

    Vitae, La Guida Vini AIS

    3 Viti

    Recognition year or edition: 2026

    Wine vintage: Non-vintage (NV)

    This recognition concerns the non-vintage cuvée. The assessed sample’s batch or disgorgement has not been identified as the bottle currently on sale.

  • Recognized vintage not specified

    The WineHunter Award

    Rosso

    Recognition year or edition: 2025

    Wine vintage: Not specified by the source

    The available documentation does not specify the sample’s vintage. The recognition is recorded for the label without assigning it to a particular harvest.

  • Historical recognition of the non-vintage cuvée

    The WineHunter Award

    Rosso

    Recognition year or edition: 2025

    Wine vintage: Non-vintage (NV)

    This recognition concerns the non-vintage cuvée. The assessed sample’s batch or disgorgement has not been identified as the bottle currently on sale.

  • Recognized vintage not specified

    Luca Maroni

    90/100

    Recognition year or edition: 2024

    Wine vintage: Not specified by the source

    The available documentation does not specify the sample’s vintage. The recognition is recorded for the label without assigning it to a particular harvest.

  • Historical recognition of the non-vintage cuvée

    Luca Maroni

    90/99

    Recognition year or edition: 2024

    Wine vintage: Non-vintage (NV)

    This recognition concerns the non-vintage cuvée. The assessed sample’s batch or disgorgement has not been identified as the bottle currently on sale.