Claudio Cipressi Collequinto Tintilia del Molise DOP Rosato 2025 BIO 0,75 L
Collequinto Tintilia del Molise DOP Rosato 2025: Collequinto Rosato 2025 è l'interpretazione in rosa della Tintilia di Claudio Cipressi. Questo vino biologico del Molise offre personalità gastronomica, freschezza e note di piccoli frutti rossi, andando oltre l'idea del rosato soltanto da aperitivo.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Claudio Cipressi |
| Denominazione / classificazione |
Tintilia del Molise DOP |
| Annata |
2025 |
| Categoria |
Vino rosato fermo biologico |
| Paese di produzione |
Italia |
| Regione vitivinicola |
Molise |
| Zona di riferimento |
San Felice del Molise, provincia di Campobasso |
| Vitigno / uvaggio |
Tintilia 100% |
| Formato |
75 cl (0,75 L) |
| Gradazione alcolica |
14,5% vol. |
| Agricoltura |
Biologica certificata |
| Altitudine indicativa |
circa 500 m |
| Temperatura di servizio |
12–14 °C |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Claudio Cipressi opera a San Felice del Molise, sulle colline della provincia di Campobasso. Il progetto vitivinicolo valorizza la Tintilia e le varietà bianche della regione, con particolare attenzione alla conduzione biologica dei vigneti. Altitudini collinari, paesaggio rurale ed escursioni termiche contribuiscono all'identità dei vini.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La Tintilia, raccolta manualmente, viene lavorata con pressatura delicata e breve contatto delle bucce con il mosto, per conservare una tonalità rosa luminosa. Dopo decantazione a freddo, la fermentazione è condotta in acciaio a bassa temperatura, intorno a 13–15 °C; il vino matura poi in acciaio.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: rosa tenue e luminoso.
Profumo: fragolina, mora, frutti di bosco e lievi sentori floreali.
Gusto: secco, morbido e sapido, con buona pienezza e finale fresco.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire a 12–14 °C per valorizzare sia freschezza sia struttura. Adatto a tutto pasto in estate e nelle mezze stagioni.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Salumi, pizze e focacce, primi al pomodoro, zuppa di pesce, pesce arrosto e preparazioni mediterranee aromatiche.
INGREDIENTI E ALLERGENI
Vino ottenuto da uve. Allergeni: contiene solfiti. Per l'elenco ingredienti e la dichiarazione nutrizionale della specifica bottiglia, consultare l'etichetta o l'eventuale e-label ufficiale del produttore.
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in un ambiente fresco, al riparo da luce diretta, vibrazioni e sbalzi di temperatura. Dopo l'apertura richiudere e riporre in frigorifero, consumando in tempi brevi.
