CORVEZZO La Traversata Primitivo Puglia IGT - Bio 2024

CORVEZZO La Traversata Primitivo Puglia IGT - Bio 2024

Fermentazione a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene scelto in funzione del vitigno e della struttura.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina biologica veneta con una forte specializzazione in Prosecco e vini da agricoltura biologica e vegana. Vino biologico che incanta con il suo colore rubino intenso e i suoi spiccati profumi di frutti rossi con delicate note vanigliate. Il palato, sempre morbido e vellutato, lo rende il compagno ideale abbinato alla carne rossa cucinata alla brace e piatti di grande complessità con presenza di funghi. Caratteristiche Uve Primitivo Sistema di allevamento Guyot Vendemmia Meccanizzata Vinificazione A temperatura controllata, la fermentazione alcolica è seguita da fermentazione malolattica, per dare al vino un tocco vellutato al palato e stabilità nel tempo Maturazione Blend di vino maturato in vasche e botti di acciaio inox Titolo alcolometrico 14% Formati disponibili 0,75 l

PROFILO ORGANOLETTICO

Prugna, amarena, mora, spezie dolci e macchia mediterranea; sorso caldo, morbido, strutturato e persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire normalmente tra 16 e 18 °C. I vini più evoluti o strutturati possono beneficiare di apertura anticipata o decantazione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Primi piatti saporiti
• Carni arrosto
• Grigliate
• Selvaggina
• Salumi
• Formaggi stagionati

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e stabile. Portare gradualmente il vino alla temperatura di servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CORVEZZO La Traversata Primitivo Puglia IGT - Bio 2024 è una proposta di CORVEZZO adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.