Note di degustazione: All’apertura, spicca un’espressione fruttata esemplare, con un profumo molto espressivo e fragrante. Piacevoli aromi di agrumi, pere e prugne Mirabelle, arricchiti da un elegante tocco minerale. La trama è eccellente: un gusto pieno e succoso, dominato dagli agrumi. Ricco, avvolgente, quasi oleoso nella consistenza, per un vino particolarmente affascinante.
Gradazione alcolica: 13% vol Formato disponibile: 75 cl Tipologia: Vino bianco Vitigno/i: 100% Chardonnay Resa per ettaro: 58 hl/ha Tipo di suolo: Kimmeridgiano Età delle viti: 80 anni Vendemmia: Meccanica
Vinificazione e Affinamento Vinificazione tradizionale in vasche. Affinamento: In vasche per un periodo compreso tra 8 e 12 mesi.
Temperatura di servizio: 14 °C Abbinamenti gastronomici: Perfetto in abbinamento con salsicce, lumache, carni bianche, animelle e formaggi tipici come l’Époisses.
Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno
Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno segnato dal legno per capirci come l'Oltremè di Tenute Rubino anche se poi perderebbe le sue caratteristiche che sono comunque buone.
