Secondo Marco Valpolicella Superiore Classico Ripasso d.o.c. 150 cl magnum 2018 (Astuccio)
La presentazione speciale o il grande formato non modifica la natura del prodotto, ma ne valorizza servizio, conservazione e destinazione regalo.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Secondo Marco |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Valpolicella, Veneto, Italia |
| Formato |
1,5 L (Magnum) |
| Annata |
2018 |
| Confezione |
confezione regalo / astuccio |
| Vitigni |
Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5% |
| Vinificazione |
14 giorni di macerazione sulle bucce, poi 10 giorni di "ripasso" sulle vinacce dell'Amarone |
| Affinamento |
12 mesi in botti da 50 ettolitri, poi altri 6 mesi in piccole botti da 7 ettolitri |
| Gradazione alcolica |
14% Vol. |
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Rosso rubino concentrato e intenso Al naso: Bouquet di amarene, more e prugne, con un finale di tabacco e cannella Al
Palato: Corposo e intenso, di bell'equilibrio, caldo e con una trama tannica setosa
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Ciliegia matura, prugna, spezie, cacao e leggere note di appassimento.
Gusto: Ricco e morbido, con tannino levigato e finale persistente.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: Prossima ai 16°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo con carni rosse ,selvaggina e risotti
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
