TERLAN Quarz Alto Adige Terlano 2023
Con la stessa eleganza degli inserti di quarzo che fanno risplendere il porfido vulcanico di Terlano, la nostra selezione di Sauvignon dimostra di saper fare onore al proprio nome. Fra le sue peculiarità spiccano la struttura raffinata, la profondità e il retrogusto salato, che impreziosiscono questo nobile vino bianco, ormai assurto a fama internazionale Descrizione del vino
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
TERLAN |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Terlano, Alto Adige, Italia; Alto Adige Denominazione DOC: Alto Adige Terlano Vari |
| Formato |
75 cl |
| Gradazione alcolica |
14,0% Vol. |
| Annata |
2023 |
| Resa |
40 hl/ha |
| Orientazione |
Sud - Sudovest |
| Pendenza |
10 - 40 % |
| Altitudine |
300 - 550 m s. l. m. |
| Vitigno / uvaggio |
Sauvignon Blanc |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Cantina Terlano è una storica cooperativa altoatesina nota per bianchi minerali e longevi da Pinot Bianco, Sauvignon e altre varietà.
età: 100% Sauvignon Blanc
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%). Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare. Dati tecnici Gradazione alcolica: 14,0 % vol Zucchero residuo: 2,7 g/l Acidità totale: 6,8 g/l
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo verdolino scintillante
Profumo: Il bouquet di questo Sauvignon si presenta esotico e accattivante, con molteplici note fruttate di mango, papaya, limetta e pompelmo rosso, ma anche aromi di erbe come la citronella, la melissa, la menta e il tè verde. Inoltre, si avvertono un sentore di uva spina e velature minerali di pietra focaia.
Sapore: Al palato si coglie un gioco interessante fra gli aromi fruttati e le note delicatamente minerali, che si fondono in un sapore armonicamente pieno che diventa deciso e persistente nel retrogusto. Vino Zona di
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Agrumi, salvia, erbe, fiori e frutta esotica, con note minerali nelle selezioni più strutturate.
Gusto: Fresco e aromatico, con acidità netta, sapidità e finale persistente.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Ideale con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
