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ZOLLA

Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria DOP 2022

Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria DOP 2022

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Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria DOP 2022

VARIETÀ: Primitivo 100%

CARATTERISTICHE SENSORIALI: Intenso, complesso, fruttato, con note di piccoli frutti rossi (ciliegie e more). Di struttura notevole e morbido, caldo e abbastanza tannico, di grande persistenza.

Enologo: Danilo Gizzi

PREMI:

Mundus Vini 2023: Medaglia d’Oro

Frankfurt International Trophy 2021: Medaglia d'Oro

SCHEDA TECNICA

Produttore ZOLLA
Area di produzione Salento, Puglia.
Vigneti Le nostre uve si trovano tra Sava e Manduria, nel cuore della zona di produzione del Primitivo di Manduria. Il calore del sole e la vicinanza al Mar Ionio sono i fattori più importanti per la produzione del Primitivo. Questa terra dà vita ai tipici vitigni ad alberello, “albarello” di oltre 30 anni che conferiscono al vino una caratteristica aromatica unica.
Vinificazione Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con periodici rimontaggi a pioggia. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 6-8 mesi.
Categoria Vini
Paese di produzione Italia
Denominazione / Tipologia Primitivo di Manduria DOP
Regione del vino Puglia
Tipologia vino Vino Rosso
Annata 2022
Vitigni Primitivo
Gradazione alcolica 15% Vol.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 16-18°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Eccellente con primi piatti robusti e carni d’agnello, ottimo con cacciagione con salse elaborate, formaggi a pasta dura.

CONSERVAZIONE

Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.

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Awards and recognitions from the producer’s technical sheets

Information comes from the available documentation of producers, guides, competitions, distributors and retailers. Each entry distinguishes the recognition year from the wine vintage; non-vintage cuvées are marked NV.

  • Recognition of the vintage on sale

    Berliner Wein Trophy

    Medaglia d'Oro

    Recognition year or edition: Not specified by the source

    Wine vintage: 2022

  • Recognition of the vintage on sale

    Berliner Wine Trophy

    Medaglia d’Oro

    Recognition year or edition: Not specified by the source

    Wine vintage: 2022