Bandol AOC Rosé Château Romassan Coeur de Grain Domaines octubre 2022
Chateau Romassan es un vino elaborado por Domaine Ott, el nombre del excelencia rosado de Provenza, Francia. En concreto, los viñedos dedicados a este rosado fresco se encuentran cerca del municipio de Bandol, de donde toma el nombre la denominación vigente en esta zona de la región.
Consiste en un coupage en el que predominan las uvas Mourvedre con un 55%, seguidas por un 25% de Cinsault y un 20% de garnacha. El primero es responsable de la estructura y la capacidad de refinamiento, mientras que los otros dos son responsables de la plenitud y redondez del sorbo. La composición del suelo, formada por calizas, areniscas y margas arenosas, hace el resto, moldeando su finura aromática y solidez.
El color rosa pálido se anima con reflejos cobrizos. La nariz se abre con un bouquet fresco de cítricos, pomelo rosado y orquídea. Sabroso y afrutado, en boca trae consigo el rastro del pomelo que se convierte en protagonista de una persistencia larga y agradable.
Perfecto con aperitivos delicados y quesos frescos refinados, recomendamos acompañarlo con panecillos fríos de berenjena, ricotta y menta.
aldea
Francia
región
Provenza
Variedad de uvas
Mourvèdre 55%, Cinsault 25%, Garnacha 20%
refinamiento
Acero
formato
0,75 litros
aromas
Cítricos, Orquídea, Pomelo Rosa
nivel de alcohol
13 %
temperatura
10-12
