Nerello Mascalese

Il Nerello Mascalese è un vitigno a bacca nera tipico dell'Etna, in Sicilia, fondamentale per la produzione del vino Etna Rosso DOC e del Faro DOC. Le sue origini sono antiche, con legami alla Contea di Mascali, dove cresce in terreni vulcanici tra i 350 e i 1000 metri sul livello del mare. Gli acini sono oblunghi, di colore rosso chiaro, e la vendemmia avviene tra fine settembre e inizio ottobre. I vini, con gradazione alcolica tra il 13% e il 14%, presentano un'ampia gamma aromatica che spazia da note fruttate a sfumature di spezie e terrosità vulcanica. Grazie alla loro struttura e acidità, si prestano bene all'invecchiamento e si abbinano perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e specialità siciliane come la pasta alla Norma.