Vino complesso, corposo, dal colore molto scuro. Molto gustoso e saporito. Morbido, pieno, eppure caratterizzato da note di frutti rossi morbidi.
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CANTINA DIOMEDE
CANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2024
CANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2024
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CANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2024
Vieillissement : 6 mois en barriques de chêne français non grillées
Alcool : 15% Vol.
Cépages : 100% Nero di Troia
Zone de production : Pouilles, collines du nord de Bari (Murgia)
Sol : Calcaire
Système de dressage : Contre espalier
Densité x ha : 4500
Récolte : Fin octobre
Rouge
Capacité : 750 ml
Vinification : 20 jours de macération à température contrôlée avec des levures soigneusement sélectionnées
Caractéristiques sensorielles : Notes de fruits rouges mûrs, confiture. Le goût est chaleureux,
enveloppant aux tanins secs, doucement fruité dans une structure douce et persistante.
Accords : Fromages très affinés, ragoût de viande, viandes rouges importantes
Température de service : 20-22°C Décanter avant de servir
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7 recensioni
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